庭のドクダミが最盛期で
す。・・・と言う事は、草
取りを全然してませんねっ
てことですが(^^;
地下茎により繁殖力抜群で感心します。
ドクダミは、別名「十薬（じゅうやく）」ともいわれ、貝原益軒の
「大和本草」にも出てきます。さなざまな効能があるからでしょう
か。
牧野富太郎の著書には、ジュウヤクとは、ドクダミの中国名から来た
名前的なことも書かれているようですが。
４枚の白い花弁に見えるも
のは、総苞片（そうほうへ
ん）とよばれる器官で、
中心部の黄色い部分は花の
集合体で、本当の花ひとつひとつに花弁はありません。
葉には、独特のニオイがありますが、加熱するとやわらぐので
天ぷらにして食べたりするそうですが、後で書きますお茶・風呂
使用が有名です。
ベトナムでは、魚料理にかかせない香草として生食で使われると知
り、ちょっと驚きですが、日本のものほど臭気は強くないという事
なので納得しました。
独特のにおいのもとは「デカノイル アセトアルデヒド」という
物質。黄色ブドウ球菌や肺炎球菌、白癬菌などの細菌、ある種の
ウィルスの活動を抑えます。また、ドクダミのクロロフィル（葉緑
素）が、傷口の止血・修復＆再生も促し、膿（毒）を吸い出して
くれます。
だから、湿疹・かぶれ・傷・おでき・水虫などに、
生葉をすり潰したものをはり付けたり、生か火であぶった葉を、
傷口や患部にはるといいようです。
ただ、合わない人もいるようなので、ちゃんとパッチテストをしてみ
る必要があるみたいです。
葉は、乾燥させると酸化して抗菌作用は失われてしまうようです。
鼻腔につめれば、蓄膿症にも効くそうです。
その他、風邪や便秘の治療、高血圧・動脈硬化の予防、利尿作用も
あり、すぐれた薬効のため、古くから民間医療薬として使われてきた
のですね。
ドクダミ茶が有名ですね。
花が咲いているものを取ってきて、
葉っぱが茎についたまま、紐で束ねて
つるします。
紐がゆるくなったら結びなおし、3～5日
（梅雨時は10日くらいかかる事も）かけて
天日乾燥します。
水分をよくとるために、レンジを使用したり、フライパンでいるのも
いいです。使用しやすいようにカットして缶など密閉容器に保管
します。
有効成分が最も高まるこの梅雨時期に採取して、1人１日10～15ｇ
を約600ｍｌの水でとろ火で半分ぐらいに煮出します。長く置くと成分
が変質してしまうので、その日のうちに飲みきります。
土瓶がよいですが、ホーローや耐熱ガラス、アルマイトのやかんか鍋
で煮出します。鉄・銅製は、タンニン有効成分が鉄と結びついて
化学反応をおこし変質するので避けた方がよいようです。
正直、おいしくないので、ハト麦茶・玄米・ハブ茶などとブレンド
して飲むのがおすすめです。市販のドクダミ茶は、飲みやすいように
加工されているようです。
デトックス効果があり、ダイエットにもおすすめ、カリウムも含み
むくみ対策にもなり、アトピー・乾癬にも効くそうです。
ただ、合わない人もいますし、飲み過ぎはお腹がゆるくなる
ので注意が必要です。
風呂に入れるのも、有名ですね。
葉っぱを茎から取って、裏もきれいに洗って、小さめに切り、
お茶パックに入れ湯船に浮かべるだけです。
冬は、茶葉を使いますが、生葉より効能は落ちます。
シミ・くすみ取りの美白効果を狙って、無添加化粧水を作る方も
いらっしゃいます。
おまけですが、ドクダミには、八重咲きのドクダミ（ヤエドクミ）
葉に乳白色の斑が入るものも、日本ではゴシキドクダミ、海外では
カメレオンがあり、珍重さてれいるそうです。
いろんな効能をもつドクダミ、すごいですね!(^^)!